Цветки у розы Дольче Вита в основном одиночные, классической бокаловидной формы, диаметром 7-10 см, плотно набитые, густомахровые (по 50-60 лепестков). Соцветия-кисти по 2-3 штуки – возможное, но крайне редкое явление.
Бутоны очень плотные, раскрываются в течение 12-15 дней. Лепестки у розы Дольче Вита белоснежные или сливочно-кремовые. По краю идет контрастная кайма. В зависимости от типа почвы и иных условий выращивания, она может быть и нежно-розовой, и очень яркой, пунцово-малиновой, намного реже – сиреневой или пурпурно-фиолетовой.
В цветении розы Дольче Вита отчетливо прослеживаются две «волны» продолжительностью 2,5-3 недели. Первая начинается в 20-х числах июня, вторая – ближе к середине августа.
